キュウリの逆襲。

今年はネットで購入した種が悪かったのか、ポットから定植した後に全滅。慌てて近くの店で残りモノの苗を手に入れて4株植えたのが6月。

だがそれが順調に育って最近は毎日4〜5本の収穫、当然我が家2人で毎日食い切れるわけじゃなく、アチコチ配りまくり。

昨年より、キュウリは支柱ではなく地這いで栽培すると、長期間収穫出来るようになった。（風で茎がストレスを受けないせいか）。

ただ、キュウリはナス、トマトなどに比べると料理の主役とはなりにくく（ほとんど水分だし）、イマイチ夏野菜の中では役不足感が拭えないが、料理人、毎日あの手この手で食卓に。


さて今夜もシャワーの後、かっぱのようにキュウリを食すか。（笑）

学生時代には、金がない時はピルゼンでモロキュウと決まっていた。（笑）陽も落ちて、シャワーの後に、さてビールを一杯。

今日も5本か。毎日葉っぱの陰をよーく探さないとつい巨大化したキュウリに育ってしまう。

先日、久しぶりに登場した一品の棒棒鶏、甘辛鶏肉が大量のキュウリとよく合う。
キュウリの大量消費の代表格、キュウリの叩き。ピリ辛のごま油の香りと味でボリボリと。
鮎の焼きほぐしには、キュウリの緑酢をたっぷり乗せるが、この緑酢は何にでも合う。擦り下ろすとキュウリを大量に使うらしい。
土用の丑の週、ウザクでビールごくごくと。
キュウリのビール漬けは浅漬けよりも食べやすいので、我が家の定番品。奥が浅漬け。