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蕎麦栽培

8月末に種蒔きし、11月始めに刈り採り、2週間程ハザ掛けして干した蕎麦の実を、先日、七山の「里見庵」で挽いてもらった。

今年の収穫量は昨年から倍増の5.4kg。ウシッシ。

蕎麦とは言え、やはりしっかりと肥料を入れたのがよかったか。

年末に打つ年越し蕎麦も十分、とりあえずは蕎麦打ちして、今年の新蕎麦の香りと味を楽しむとするか。\(^^)/
来年用の種は今年の蕎麦の実から確保。ぬかりなし。(笑)

今年の蕎麦は、信州産の種。
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蕎麦を播き、蕎麦の芽をサラダで食し、蕎麦の花を愛で、刈り取りハザ掛けし、脱穀、2ヶ月半の蕎麦栽培。
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by hararame | 2021-12-04 14:15 | いろいろ | Comments(0)