芋の日。

日曜日、AちゃんKくん夫妻に助っ人来てもらい、サツマ芋、ツクネ芋、里芋、キク芋、堀り。

ついでに蕎麦の刈り取り、ハザ掛けの手伝いもやってもらう。



昼は、昨日採った里芋での芋煮の昼食。料理人の数十年の安定の味。

で、畑作業の後は先ほどの芋煮の出汁で恒例のカレーうどん。



その後、収穫したシカクマメや、キク芋、サツマ芋などの天ぷらで一杯と、
夜まで楽しんだ収穫の秋。

芋類は新聞紙に包んで長期保存ができるからこの後も楽しみ。

さ〜てこれからは冬野菜での鍋の季節やね。（笑）

料理人、安定の本場山形の味「芋煮」。

今年のさつま芋は紅はるか。これから畑での焼き芋が楽しみ。
つくね芋（イチョウ芋、大和芋）は一個が1k以上あるのがたくさん。さて、どうやって食うべか。（笑）
里芋はまだ掘り起こさなくても大丈夫なので、端の小さいのを掘る。
去年の残り芋から、ものすごい量のキクイモ。健康食材として最近よく見かけるようになった。
干した蕎麦は、七山の里見庵で挽いてもらい、12月に新蕎麦を打って食うのだ。（笑）
芋煮の出汁で作ったカレーうどん。これはいつも大人気。
キク芋の天ぷらが思った以上に旨かった。シカクマメはもう少し成りそう。
助っ人は野菜のお土産を収穫（笑）。　籾殻の中には4種の芋。