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雨上がりに決死の試食。

畑の隅に10年ほど前に切り倒されたモチの木の切り株がある。もう半分は朽ち果てている。

晴れた日にには気づかなかったが(干涸らびて)、雨上がりの日にはビラビラとした黒いモノ。 もしやこれはキクラゲではないか?とご近所さんとも話すが確信は持てず気になって数日‥。

調べてみると、キクラゲに似たのにクロハナビラタケという毒キノコがあるが、どうもそれではないのだと自分で結論。思い切って、数枚をキュウリとの酢の物にして食してみると、まさにキクラゲの食感ではないか。

ということで、次の日キクラゲと卵とトマトの中華炒めで一品作ってもらい、一杯! おー、中々旨いっ。

もう少し残っているので、切り株に毎日水をかけ、寒冷紗で日除けをし、もっと増ろ!と祈る日々。(笑)

よしっ!来年はこの切り株と、ついでに椎茸の原木も手に入れ、キクラゲの菌を植え付けようかと、真面目に検討している。椎茸を作っている人は沢山いるが、生キクラゲを栽培してる人は見ないしね(調理用はほとんど中国産の干しキクラゲ)。


他にも怪しげなキノコも出てるが、それは絶対に食い物ではない感じ。(笑)

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乾燥するとススのようだが、雨の日が続くと膨らみ瑞々しいキクラゲの出現。
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乾燥したのも水で戻すと、数倍に増える。
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玉子、トマト、キクラゲの炒めもの。旨いっ! ジントニックがススム!(笑)
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by hararame | 2019-07-26 15:21 | いろいろ | Comments(0)