打ち合わせの後で‥ ＜第341巻＞

仕事先に、福岡県の南東部のメーカー2社があり、月に1～2度は、デザインのプレゼンや試作品のチェックで、2時間ほどかけて行く。

車の運転と集中した打ち合わせで、終わるとドッと疲れるのだが、ただ秘かな楽しみもある。

そこから車で15分ほど行った隣の市には、全国で9個所しかない馬肉の屠畜場のうち2つがあり、あちこちに馬肉の専門店がある（馬肉で有名な熊本も2箇所）。全国どこでも馬刺は食えるが、生食肉として流通しているのは輸入品が8割以上、国産はほんの僅か。

いつも行く田園の中にポツンとある、まったく素っ気ないNミートに来るのはほとんど地元の人。そこではおばちゃん達数人が、奥の実験室のような部屋でその日分だけの馬肉を捌いている。ストッックしてないので、お目当ての肉はすぐに売り切れてしまう。ここのは、新鮮で旨くて安い！

で、うまく手に入れた馬に氷を添えて、一目さんに高速道を飛ばして帰路へ。頭の中は、今日はどの酒でこいつを戴こうか、ということでいっぱい。果て、今日は何しに福岡の南まで来たんだろうか？（笑）

タマネギ、生姜、ニンニク、柚子胡椒。酒は辛口、あるいは焼酎湯割り。　毎度たっぷりと味わう。（笑）

筑後川の畔、田圃の中にポツンとある秘密の店（でもないか・笑）。ここは赤身だけしか売ってないのも、又よろしい。馬刺は赤身にかぎるのだ！

menu3 (300~336回まで）

menu2 (201~300回まで）

menu1 (001~200回まで）